Pizzeria Chef'zïolo

Découvrez en plein cœur de Menton les Pizzas du Champion du Monde Laurent Raimondo. Menton: «Le secret, c’est la pâte», dévoile le champion du monde de pizza. C’est « par hasard » que Laurent Raimondo est tombé dans l’univers de la pizza. Et il n’était pas petit. Après une carrière de dessinateur en bâtiment, il commence à côtoyer l’univers de la cuisine italienne en 2000 à Monaco, à l’âge de 30 ans : « Je n’avais jamais rien fait. J’ai bluffé en disant que j’étais meilleur pizzaïolo », assume-t-il aujourd’hui. Et « meilleur pizzaïolo », Laurent Raimondo l’est devenu 17 ans plus tard. Ce Mentonnais vient d’être sacré champion du monde de pizza à la Pizza World Cup. C’est à Rome que Laurent Raimondo, 43 ans, a affronté 130 pros de la Reine