Restaurant Le Bellevue

Chef de cuisine de Jacques CHIRAC, Eric Paal est revenu dans son Alsace natale en 2006 et y exploite l’établissement familial Le Bellevue. La rencontre avec Jacques Chirac En mars 1986, c’est la rencontre de sa vie : Jacques Chirac a tout de suite apprécié son travail. De Matignon pendant 2 ans, puis la mairie de Paris durant 7 ans jusqu'à l’élection de Jacques Chirac à la présidence de la république, celui-ci lui déclare : “vous faites partie de la famille, vous venez à l’Élysée”. Il devient alors le chef de cuisine privé de Jacques Chirac. Le menu Macron Spécialement créé à l’occasion de la commémoration du 10 Novembre 2017, le menu Macron a été offert à Son Excellence Monsieur Frank-Walter Steinmeier, Président de la République fédérale.