Mamasan Bistrot Viet

Nom en néon, murs vert pomme et cadre intime dans un bistrot vietnamien chaleureux aux mets soignés.
Mamasan·vendredi 22 décembre 2017 Bistrot ouvert au centre de Lyon en janvier 2017 dans le quartier des Cordeliers, Mamasan propose une cuisine aux influences vietnamiennes et laotiennes, pays d’origines des deux cuisinières Huong et Tuyet Nhung, la mère et la fille. Épaulées par Joël, nos deux cheffes restituent les recettes qui leur viennent de leurs aïeuls, suivant la tradition de transmission qui prévaut en Asie du sud-est asiatique. Il arrive aussi que Tuyet Nhung se laisse aller à quelques originalité mais uniquement dans les desserts! En salle, le service est principalement assuré par Hadrien et Vladimir, tous deux lyonnais et grands amateurs de cette cuisine goûteuse et saine mais aussi amateurs de bons canons français! À bientôt?